はじめまして！オリンピア食堂の森です。
リーズナブルな価格でボリューミー、そしてインパクトのある味、口の中で全ての食材とソースが出会った時の“おいしい”って言う幸せな感覚を常に想像しながら調理しています。
｢うまいを超えるうまいを提供したい！｣
をモットーに日々励んでまいります。
オリンピア食堂は、営業形態を食堂からキッチンカーでの移動販売に変えて10年が過ぎようとしています。この度、冷凍食品の新事業が事業再構築の補助金に採択されましたので、キッチンカーでの主力メニューの『チキンオーバーライス』を筆頭に、各種オーバーライスを冷凍にしてECサイトでネット販売を始めます。さらに、冷凍自動販売機での販売も新規事業として頑張っていきますので、よろしくお願いいたします！
チキンオーバーライスとは、ライスの上に鶏肉とトマトやレタスなどの野菜をのせ、ヨーグルトベースのホワイトソースや唐辛子を使ったホットソースをかけた料理。アメリカ・ニューヨークの屋台では定番のメニューで、日本のどんぶりのようなワンプレートディッシュです。
オリンピア食堂では、様々なオリジナルソースのオーバーライスを提供しています。
チキンオーバーライス
ターメリックバターライスに、独自で配合したハーブ、スパイスで味付けしたチキンをのせ、ヨーグルトベースのホワイトソース、サルサソースなどお好みに合わせ10種類のソースからお選びできます。
牛タンオーバーライス
ターメリックライスに、独自で配合したハーブとスパイスで味付けした牛タンをホロホロにし、デミグラスソースと合わせ、ヨーグルトベースのホワイトソースをかけました。
ローストビーフオーバーライス
牛肉を赤ワインベースのマリネ液に漬け込み、低温調理したローストビーフをターメリックバターライスにのせて、ヨーグルトベースのホワイトソースと選んでもらったソースをかけます。
日替わり
BBQプルドポークオーバーライス
スパイスで味付けした豚肩ロースの塊をスロークッカーで9時間半。そして細田裂きました。裂いたポークをソースと合わし、ヨーグルトベースのホワイトソースとバーベキューをかけました。
日替わり
温玉キーマカレーオーバーライス
鶏肉を使ったスパイシーで風味豊かなキーマカレーだが、温玉との出会いでどこか素朴な、懐かしさを感じるキーマカレーに仕上がりました。
日替わり
牛すじオーバーライス
柔らかく煮込んだ牛すじと特製ソースが絶妙なハーモニーを奏でます。コクと旨味がたっぷりの一品です。
オリンピア食堂のチキンオーバーライスはインターネットでも販売しております。本場の味をご自宅でもご賞味ください。
